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Öffnungszeiten

Mo-So 11-22 Uhr

Gruppenreisen, Brauereiführungen oder Bierverprobungen nach vorheriger Anmeldung.

Hotline 0 38 31 - 25 52 80

oder schreiben Sie uns an
info@alte-brauerei.com

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Spannende Brauereiführungen

Seit der Blüte des Mittelalters kommen die besten Biere aus den Städten der Hanse. Die Brauspezialitäten der Stralsunder Brauerei werden noch heute nach den hohen Qualitätskriterien aus dieser Zeit gebraut.

Mit den Störtebeker Brauspezialitäten wurde die Stralsunder Brauerei 2010 zur besten Brauerei Europas gewählt. Gleich drei Brauspezialitäten erhielten einen Europameistertitel; eines wurde mit dem Weltmeistertitel ausgezeichnet. Probieren Sie unsere preisgekrönten Spezialitäten bei den interessanten Führungen unter Anleitung ausgebildeter Biersommeliers.

Täglich finden mehrere Brauereiführungen statt, bei denen der Besucher neben eines Rundganges durch die Alte Brauerei auch die moderne Produktion unserer Biere hautnah miterleben kann. Lassen Sie sich vom Charme der historischen Produktionsstätten, wie dem „Alten Sudhaus“ oder dem „Kühlschiff“ beeindrucken und erleben Sie das moderne Bierbrauen heute. Viel Wissenswertes über Geschichte, Methoden und moderner Produktion des Bierbrauens erwartet unsere Gäste.

Entdecken Sie die Welt des Bierbrauens zu Zeiten der Hanse, modernes Brauhandwerk auf Weltniveau und erfahren Interessantes rund um das Bier.

Anmeldung zur Brauereiführung

Unsere Bierverprobungen

Das Können, ein gutes Bier zu brauen, bedeutet das sensible Umgehen mit den Zutaten Hopfen, Wasser und Malz. Die Geschmackswelt des Bieres ist ein Entdeckungspfad vielfältiger Aromen, Farben und Geschmacksrichtungen. Unter Anleitung und Erklärung von ausgebildeten Biersommeliers verproben Sie die Störtebeker Brauspezialitäten und weitere, internationale Biere.

Bier ist nicht gleich Bier! Und der Geschmack eines Bieres läßt sich nicht nur in einfache Kategorien wie herb, weniger herb oder mild einteilen. Unsere Brauspezialitäten zeichnen sich durch einzigartige Aromen und Geschmacksrichtungen aus, die unterschieden und erkannt werden können. Farbe, Geruch, Schaum und Geschmack eines Bieres charakterisieren den Bierstil von denen es hunderte gibt und zeigen, wie es gebraut wurde. Unsere Biersommeliers zeigen ihnen anhand unserer Störtebeker Brauspezialitäten und weiterer, internationaler Biere, wie Bierstile beurteilt und erkannt werden können. Sie werden nach den Verprobungen in der Lage sein, verschiedene Braumalze zu erkennen, den Einsatz von Hopfen zu beurteilen und den Geschmack eines Bieres beschreiben zu können. Auch erlernen sie die verschiedenen Aromen zu identifizieren und damit die Qualität eines Bieres beurteilen zu können.

In einer zweistündigen Verprobung werden Sie zum Kenner der Störtebeker Brauspezialitäten und weiterer, verschiedener Bierstile.

Anmeldung zur Bierverprobung